Autentični lager, sladak i uravnotežen po definiciji, ali s dodatnom pažnjom zahvaljujući posebno formuliranoj recepturi.
Bezglutensko pivo je nefiltrirani lager kuhan posebnim postupkom koji smanjuje sadržaj glutena, bez žrtvovanja uravnotežene ugodnosti i zaobljenosti koji su tipični za klasični lager. Lagan i mirisan, obavijen je između svježine hmelja i neopipljivih nota kvasca.
Theresianer Bezglutensko pivo je pivo kojem mogu uživati i osobe oboljele od celijakije ili intolerancije na gluten. Kao potvrda tom uspjehu svjedoče nagrade na međunarodnim natjecanjima.
Za velika putovanja potrebna su sigurna utočišta.
Godine 1766. austrijska carica Marija Terezija daje prvu licencu jednoj pivovari u Italiji, koja se smjestila u drevnom Borgo Teresiano, nazvanom baš po carici.
Iz te male pivovare u okolici Trsta, 1766. godine počinje povijest Theresianer pive, ali općenito i same umjetnosti pivarstva u Italiji.
Avantura, umijeće i predanost naučena od majstora pivara iz Beča nastavlja se i nakon 200 godina u tvornici u Nervesa della Battaglia. A simbol tršćanskog svjetionika nastavlja označavati sigurno utočište za dobre poznavaoce piva.
Theresianer je najmanja craft pivovara u Italiji, a upravo je poduzetnička lucidnost Martina Zanetija i njegova odluka da povjeri razvoj samog piva najboljim majstorima pivarima dovela do velikog uspjeha koji su potvrđeni i raznim međunarodnim nagradama.
Tko poštuje pivo, spreman je čekati na njega.
U proizvodnji se koriste najsuvremenije metode kombinirane sa najkvalitetnijim sastojcima , prateći tako akt o čistoći iz 1516. godine , koji je donio vojvoda William IV i koji je služio kako bi zaštitio autentičnost bavarske pive.
Sporo sazrijevanje ili slow brewing, bez ubrzivača fermentacije i s tehnologijom koja kontrolira proces, omogućava da pivo bude ugodno, lako probavljivo te dovedeno do savršenstva.
Pravilo broja 7 ključ je u proizvodnji. Pretvaranje ječma u slad traje 7 dana, 7 sati je potrebno za stvaranje sladovine koja se kuha zajedno sa hmeljem, 7 dana traje primarna fermentacija na temperaturi od 10 do 20 stupnjeva, ovisno o vrsti pive te na kraju 7 tjedana je potrebno za sazrijevanje same pive pod pritiskom na temperaturi oko 0 stupnjeva.
Za Theresianer pive koristi se samo najčišća voda s izvora iz planinskog sustava Dolomiti.
Osim Bezglutenskog piva, Theresianer ima i slijedeće vrste.
Premium lager; delikatno, meko, svježe i uravnoteženo pivo. Proizvodi se sporom fermentacijom na nižim temperaturama kako bi završni proizvod bio obavijen svježinom hmelja i i nježnim notama kvasca.
Vienna; elegantno slatko, sa bakrenim odsjajem i karakterizirano aromom karamele, začina i notama vanilije. Ovo pivo nastalo je početkom 20 stoljeća u prijestolnici Habsburške monarhije a odlikuje ga prirodna glatkoća i voćne note koje se isprepliću sa notama orašastih plodova i karamelom.
India pale ale; Intenzivna IPA s izraženom, ali uravnoteženom gorčinom. Pivo ima jak okus popraćen eksplozivnim mirisom citrusa i cvijeća.
