Callebaut NXT DAIRY-FREE su 100% biljne i bezmliječne čokolade za sve vaše veganske kreacije.
Callebaut NXT M_lk mliječna čokolada bez mlijeka je najukusnija i najkremastija alternativa mliječnoj čokoladi za slastičare.
NXT M_lk čokolada bez mliječnih proizvoda nije samo bogata kakaom, nego je kremasta i ukusna poput tradicionalne mliječne čokolade – bez ikakvih vidljivih tragova mlijeka.
Za ovu M_lk čokoladu bez mliječnih proizvoda mlijeko su zamijenili 100% biljnom alternativom: chufa. Chufa je gomolj biljke Cyperus esculentus koja raste u mediteranskoj regiji i Africi. Nakon berbe gomolji se suše i melju te se koriste kao mliječna ukusna i kremasta zamjena za mlijeko.
Bolje za ljude:
- od ukusnih, 100% biljnih sastojaka
- bez E-dodataka, umjetnih aroma ili bojila
- bez tragova mlijeka
Bolje za planet:
- bez sastojaka životinjskog podrijetla
- uzgoj biljnih sastojaka rezultira nižim emisijama CO2;
- treba manje vode i energije
- treba manje površine planeta
- samo sastojci iz obnovljivih izvora
- u pakiranju od materijala koje ne štedi planetu (bez aluminija i može se reciklirati)
Okus i uživanje su ipak na prvom mjestu!
NXT čokolade bez mliječnih proizvoda donose slastičarima karakterističan, uravnotežen i kremast Callebaut okus, ali bez mliječnih ili životinjskih sastojaka.
Kao profesionalni slastičar ili amater koji želi ići korak dalje, računajte na legendarnu obradivost koju poznajete iz Callebaut belgijskih čokolada. NXT čokolade bez mliječnih proizvoda daju savršene krajnje rezultate za sve vaše kreativne ideje: oblikovanje, glaziranje, miješanje ili aromatiziranje.
Uvijek u potrazi za boljom čokoladom
Callebaut priča započela je 1911. Octaaf Callebaut, unuk pivara u malom belgijskom gradu Wiezeu, potajno je radio na svom prvom receptu za čokoladu. Mjesecima je fini miris svježe prženih zrna kakaovca izazivao znatiželju kod svih. Već od tada su te najupečatljivije čokolade postale nezaobilazni saveznici chefova diljem svijeta.
U godinama koje su uslijedile, Octaaf je uzeo vremena da pročisti i usavrši recepte koje danas poznajemo kao 811, 823 i W2, koji se mogu pohvaliti svojim bogatim okusom čokolade.
Godine 1988. se dvije prekretnice predstavljaju svijetu. Prva uvođenjem Callets™, Callebaut još više staje na stranu vještih slastičara. Ove čvrste čokoladne kapljice chefovima omogućuju točnije doziranje, topljenje i temperiranje čokolade – poboljšavajući obradivost čokolade i pomažući da se postignu odlični krajnji rezultati. Druga prekretnica je Callebaut College gdje dočekuju obrtnike iz cijelog svijeta u prvoj školi svoje vrste, preteči centara Callebaut Chocolate Academy™. Slastičari i chefovi dolaze učiti, razmjenjivati ideje i iskustva.
Uz Callebaut napravite vaše najbolje kreacije
Svaki kuhar je jedinstven. Svaki posao je jedinstven. I svaki dan donosi nove izazove. No kakvi god oni bili, Callebaut je tu da vam pomogne. Za kreiranje u najboljem izdanju, svaki dan. Od čokolade do dekoraciju, u Callebautu pokrivaju sve vaše slastičarske potrebe.
